Mô hình quán cafe cóc – cafe bình dân hút khách ở Sài Gòn

Mô hình quán cafe cóc khá phổ biến ở Sài Gòn. Tuy nhiên, để quán café bình dân hút khách và nổi bật, bạn cần tham khảo các bước sau:

1. Lựa chọn địa điểm quán cafe

Mở quán cafe cóc – café bình dân nên đối tượng khách hàng mục tiêu là người thuộc tầng lớp tầm trung. Do đó, việc chọn địa điểm cần lựa các vị trí gần trường học, khu công nghiệp, bệnh viện… Ngoài ra, cần xem xét lưu lượng người di chuyển qua lại mỗi ngày là bao nhiêu, địa điểm có thuận lợi cho việc nghỉ chân của khách hàng hay không?

Nếu địa điểm khó tiếp cận, nhiều khi muốn ghé nhưng khách hàng sẽ lưỡng lự khi gặp phải khúc giao thông tắc nghẽn hoặc kẹt xe. Bên cạnh đó, quán phải có chỗ đậu xe thoải mái, đặc biệt nên miễn thu phí trông giữ xe của khách.

2. Đồ uống ngon

Đồ uống ngon là yếu tố quan trọng thuyết phục khách hàng quay lại với quán nhiều lần hơn, do vậy, để đảm bảo chất lượng đồ uống, người chủ quán hàng cần tạo mối liên kết và lấy nguồn hàng từ những nhà cung cấp uy tín. Café phải có chất lượng ngon và đảm bảo, là loại café nguyên chất có màu nâu cánh gián, trong, không sánh và một ít bọt nâu từ café.

Chủ đầu tư quán café phải chọn các nhà cung cấp café sạch một cách tỉ mỉ, kỹ lưỡng, ký lâu năm. Tốt nhất là xây dựng mạng lưới nhà cung cấp đa dạng để trong trường hợp một đối tác nào đó vì sản phẩm bị dịch bệnh hay thiên tai phá hoại mà không cung cấp được nguyên liệu.

3. Tạo sự khác lạ so với các quán cafe khác

Tạo ra sự khác lạ so với những quán cafe bình dân khác bằng nhiều cách khác nhau là yếu tố gây ấn tượng cho khách hàng. Tuy nhiên, khi tạo điều khác biệt hãy chú trọng đến lợi ích của người dùng.Bởi lẽ, đối tượng mục tiêu là người bình dân nên không cần phải trang trí quán quá cầu kỳ.

4. Nhân viên phục vụ đóng vai trò quan trọng

Thái độ đối xử với khách phải ân cần chu đáo, trau dồi ứng xử nhẹ nhàng, ân cần và biết giúp đỡ khách hàng.

Trên đây những yếu tố giúp bạn mở quán cafe cóc ở Sài Gòn ấn tượng và hút khách. Hi vọng Nhadat.net đã phần nào giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc kinh doanh quán cafe.